BeritaPedia.news, OKU Timur — Mahasiswa KKN Mandiri Kelompok 32 Universitas Nurul Huda (UNUHA) 2026 bersama santri Asrama Putri (ASPI) Pusat Nurul Huda menggelar kegiatan edukatif berupa praktik pengolahan kelapa menjadi minyak sayur secara sederhana.
Kegiatan yang dilaksanakan pada 10 Agustus 2026 tersebut menjadi bagian dari program kerja KKN Mandiri 32 UNUHA dalam upaya meningkatkan keterampilan dan kreativitas santri, sekaligus mengenalkan pemanfaatan bahan pangan yang tersedia di lingkungan sekitar.
Sebanyak 20 buah kelapa digunakan sebagai bahan utama dalam praktik tersebut. Para mahasiswa dan santri terlibat langsung dalam setiap tahapan pengolahan, mulai dari membuka kelapa, memisahkan daging kelapa dari batok, hingga memarut daging kelapa sampai halus.
Kelapa parut kemudian diperas menggunakan air untuk menghasilkan santan. Santan tersebut selanjutnya dimasak menggunakan api secara perlahan sambil terus dipantau dan diaduk agar tidak gosong.
Proses pemasakan berlangsung kurang lebih lima jam hingga minyak terpisah dari ampas kelapa. Setelah minyak mulai terpisah, dilakukan penyaringan untuk memisahkan minyak dari sisa ampas sebelum minyak ditampung dalam wadah.
Dari 20 buah kelapa yang diolah, kegiatan tersebut menghasilkan sekitar 1,5 liter minyak yang kemudian ditampung untuk dimanfaatkan.
Salah satu mahasiswa KKN Mandiri 32 UNUHA, Anisa Syinta Bella, mengatakan kegiatan tersebut diharapkan dapat memberikan pengalaman praktis kepada para santri dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk yang memiliki nilai guna.
“Kami ingin membantu santri mengenal proses pengolahan kelapa menjadi minyak sekaligus mengembangkan keterampilan dan kreativitas mereka dalam mengolah pangan lokal yang memiliki nilai guna,” ujar Anisa Syinta Bella.
Kegiatan berlangsung dengan penuh antusias. Para santri tidak hanya menyaksikan proses pengolahan, tetapi turut berpartisipasi secara langsung dalam berbagai tahapan, mulai dari menyiapkan kelapa, membuka batok, memarut, memeras santan, memasak hingga melakukan penyaringan minyak.
Menurut mahasiswa KKN, praktik tersebut memberikan pembelajaran yang lebih luas karena para santri dapat memahami bahwa bahan pangan yang mudah ditemukan di lingkungan sekitar dapat diolah menjadi produk yang bermanfaat.
Selain keterampilan teknis, kegiatan tersebut juga mengajarkan nilai-nilai kemandirian, kerja sama, ketekunan dan kreativitas kepada para santri.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN Mandiri 32 UNUHA berharap para santri ASPI Pusat Nurul Huda dapat semakin mengenal potensi bahan pangan lokal serta memiliki keterampilan yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Kegiatan tersebut sekaligus menjadi bagian dari upaya mahasiswa KKN dalam memberikan edukasi yang bersifat praktis dan aplikatif selama menjalankan pengabdian di lingkungan Pondok Pesantren Nurul Huda.
Adapun anggota KKN Mandiri Kelompok 32 UNUHA 2026 yang terlibat dalam kegiatan tersebut yakni Arum Ilmawati, Anis Nashoha, Anisatul Mahrurin, Sofiatun Nurjanah, Anisa Syinta Bella, Ana Ma’rifatul Khoiriyah, dan Lana Nailur Rahma.
